¿Mazapán sí… mazapán no?

Y seguimos con las tartas….

El finde pasado fue el cumple de una pareja de buenos amigos y por supuesto tocaba tarta 🙂

Esta vez tuve muy poco tiempo para hacerla y la verdad que lo que más deseaba era investigar un poco con la masa del bizcocho y los ingredientes.

Muchos comentan siempre que el fondant es muy pesado para comer, así que oyendo consejos, llegó a mis oídos el uso del mazapán para cubrir y modelar figuras.

Esta era una buena ocasión porque la tarta era para amigos de confianza, así que tenía que investigar 😀

Comencé a buscar recetas y recetas de mazapán, teóricamente muy fácil de hacer.

Por otro lado una muy linda personita me regaló este hermoso libro de cómo modelar figuritas de mazapán… Gracias ;-). Así que del mazapán no me escapaba…

M1107_0

(Si pincháis en la imagen podéis ver un preview del libro, PRE-CIO-SO)

Ya con las recetas y con muy  poco tiempo me puse a investigar con el mazapán. Encontré dos tipos de mazapán: mazapán de almendras y mazapán de leche.

Los dos tipos saben muy bien y tengo que reconocer que se amasan bastante bien también.

Este es el mazapán de almendras que hice:

la foto 1 (6)

Y este otro el de leche:

la foto 2 (6)

Haciendo y haciendo pruebas detecté que para modelar, el mazapán de leche era mucho más dócil que el de almendra, pero creo que ninguno de los dos se asemeja al modelado con fondant. Bueno al menos estos mazapanes hechos por mi. Si veis en el libro, se pueden hacer maravillas con el mazapán.

Ya hecha la tarta, quise utilizar los dos tipos de mazapán para oír opiniones. La nube grande de encima está cubierta con mazapán de almendra y los muñequitos están hechos con mazapán de  leche.

Aquí está la tarta, la verdad que aunque gustó mucho, reconozco que no está muy bien. El poco tiempo que tuve, la hice toda en menos de 7 horas, se nota. Terminé corriendo para irme para el cumple jejeje

tarta

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